奇跡シェフ＜マヨネーズ＞

みなさん、マヨネーズ好きですか？

私は大好きなんです。

ごはんにマヨネーズをかけて食べる人もいるらしいですが、

私はそこまでではないですが、、、

けど、おいしいですよね、マヨネーズ。

だけど、

カロリーとか健康のこととか気になっちゃう。。。

我が家の男子３人も大好きなんだけど、かけすぎてたらついつい注意しちゃう！

でもおいしいよね、、、おいしいものは油と糖でできている、、、

そんなマヨネーズの作り方を紹介しているレシピ本があって、

私の大切な大切な本の一つ。

“奇跡のシェフ”

神尾哲男さんっていうシェフの方が出しているレシピ本で、

私が料理や健康を学ぶ中で出会った大切な本です。

その中にマヨネーズのレシピがあって、

マヨネーズ好きの私としては作ってみなきゃいかん！と思い、作ってみました。

ふむふむ”(-“”-)”

ワインビネガー？うーん、我が家にはない。。。

お酢でいっか！

平飼い卵？？？うーん、そんな高級卵は我が家には、、、

とないないと思いながらもお家にあるもので代用しながら作りました！m(__)m

（だけどだけど、オリーブオイルはちゃんとエクストラバージンオイルを使いましたよ！！笑）

こんな感じで仕上がりました！！！

レシピに忠実じゃないところもあるけど、とっても簡単にお家でマヨネーズが作れました！！

卵黄２つで３００ｃｃぐらいできたかな？

お味は、いつも食べてるマヨネーズとは少し違うけど、

体にいいマヨネーズになってます！

かあちゃんはこのマヨネーズを泡立てたボウルについたマヨがもったいなくて、

じゃがいもをチンして絡めて、簡易ポテサラを作りましたとさ！！

とってもおいしくできました～